Le lamier pourpre

Chers amis des plantes,

L’apparition de ses drôles d’inflorescences colorées en chapeaux multicouches est un signe qui ne trompe pas : le printemps est là !

Le lamier pourpre est une plante dite rudérale, c’est à dire qui adore pousser là où l’activité humaine transforme les sols. Adepte des décombres, des gravats, ou tout simplement des potagers et des jardins, le lamier pourpre s’offre avec une telle simplicité (il ne pique pas, même si on le surnomme parfois ortie rouge) que la médecine populaire l’a jadis employé à bien des égards.

De nos jours, il reste une plante compagne facile à récolter et qui saura surprendre votre palais, que ce soit en salade ou encore en tarte comme vous le propose notre amoureuse de cuisine sauvage Eliane Astier dans cette nouvelle vidéo.

Belle découverte !