Biographie
Ethnobotaniste passionné, François Couplan consacre sa vie à l’étude et à la transmission des savoirs sur les plantes sauvages. Auteur de plus de 120 ouvrages, dont Le Régal Végétal et Cuisine Sauvage, il est une référence incontournable pour ceux qui souhaitent renouer avec cette richesse oubliée.
Depuis plusieurs décennies, il partage son expertise à travers des stages immersifs, des centaines d’articles et une formation de trois ans au sein de son école spécialisée. Son objectif ? Rendre accessible à tous la connaissance vivante des plantes sauvages et redonner leur juste place aux trésors comestibles et médicinaux que nous offre la nature.
